美食是我的療癒系好物。。。尤其是火鍋類

前不久有看到一篇報導，上面說台灣人超愛吃火鍋，

一年的商機真的無限大呢））））

而愛愛我就是每個禮拜都要乖乖奉獻銀兩的那位同胞啦（笑）））

今天吃到的１２籃火鍋真的很特別，它是＂粥＂火鍋喔

位於民生社區裡面的１２籃，訂位真的很滿～～

這次我還提前了１個多星期才定到位置ㄟ

（前兩次提早２－３天。。。完全都是客滿的狀態＠＠＂）

餐廳的位置真的不算多，一到餐廳門口就會被這活跳跳的螃蟹＋蝦子所吸引啦

我期待很久的螃蟹火鍋，這天終於有機會品嘗啦））））

由於我是第一次來用餐，店員貼心的建議我點＂超值生猛海陸粥火鍋套餐＂，

裡面該有的通通有，還可以加價５００元將螃蟹升級為大沙公喔

這次我沒升級，但肯定下回來吃一定要試試看

香辣蟹也讓我口水直流，

看隔壁桌好多人來吃。。。這樣點菜才會豪邁呀（笑）））

台北地區我的食客咖真的不夠多呀～～＂　哈哈

小菜很吃好，愛愛我超愛的喔！

而毛豆是贈送的，很夠味的連平時不愛吃毛豆的我都開始大吃ㄟ！

小黃瓜口味很清爽可口，推薦啦））））

從小菜的口味開始，就讓我期待今天的火鍋啦～～

調味料則是我自己依照喜歡的口味特調配色不錯吧！

只是假日人潮太多，上菜有點緩慢～～＂

也就是上菜慢。。。所以愛愛我才有時間多拍幾張照片啦！！

呵呵～～店家提供了整組吃蟹的工具真的挺專業的　

其實我家裡面。。。我也買了一套吃蟹工具組啦（羞）

只是好久沒用了啦！！！

 
而粥火鍋特別的是湯頭，它是用大骨和瘦肉，干貝還有多種食材下去熬煮的，

特別的是還用了１０多種米粒一起下去熬湯頭，

所以湯頭一上桌，就會聞道撲鼻的米香味喔

 在還沒放食材下去熬煮前,先喝一下原味湯頭喔!!

特別的是店家還有一套＂吃粥火鍋的標準作業流程＂哈哈）））

一起來看看吧（以下文字才自１２籃官網）

1. 先喝半碗粥底，品嘗原味精熬而成的粥，粥湯中融合了米的香甜。

2. 將海鮮先加入鍋底，用粥高溫綿密的湯汁鎖住海鮮的美味尤其加入含蟹黃蟹膏的蟹類，

     湯頭更是鮮甜香滑。

3. 再將肉類加入鍋內涮來吃，用粥水綿密的口感，就像包了一層蛋白一樣，有如勾芡般

     肉質吃起來滑嫩爽口，不上火。

4. 再加入蔬菜。

5. 最後，再加入蛋汁和蔥花， 此時，粥裡的米花都已經消融，吸收了鍋料的菁華，

    成為濃稠香郁的粥湯。

所以說，先品嚐湯頭的原味之後，就要先煮海鮮喔！

我超喜歡這粥火鍋的湯頭，入口的味道都是米香（讚）

沒有甚麼多餘的人工調味。。。味道呵起來算是清新卻又好入口

我想之後完全要靠大量的海鮮＋蔬菜來熬湯頭啦！

而海鮮拼盤一上桌就很驚人！！！紅蟳個頭也不算小呢

看得出來超級新鮮呀

大干貝還有蝦子，魚片也真的很棒。。。而且居然還有飽魚耶

雖然只有薄薄兩片，但吃的出這是真正飽魚喔！

真的迫不及待想要改快吃到啦（吞口水）））

而這裡服務生會幫忙煮火鍋，感覺是不同版的橘色服務ㄟ！

而螃蟹真的超級誘惑人。。。愛愛我一直問服務生＂可以吃了嘛＂這句話，

直到第３次詢問後，服務生才說ＯＫ～～　

哈哈，現在回想起來我還真是餓死鬼附身啦

新鮮的螃蟹煮好之後，立刻可以聞到香氣～～

而我覺得特別的是，這螃蟹的熟度控制得剛剛好，

蟹黃吃起來有點彈性竊不或過硬，蟹肉也是ＱＱ嫩嫩的。。。

好鮮甜的口感，真的是要說聲＂讚＂啦

不過吃蟹要花多一點時間，

但是店員可能擔心海鮮鮮度問題，而一次通通下鍋。。。

害我吃得很忙亂＠＠＂稍嫌美中不足，如果可以從容享用那就大大加分啦

愛愛我還一直跟服務生說＂我自己來＂（哈哈哈））））拜託，我自己來好了～～＂

手工花枝漿超好吃～～推推推！！！

都可以吃到花枝塊喔

海鮮之後開始主菇類拼盤

我好愛吃菇類喔））））

牛肉品質也很讚～～美味

量就稍微算是少了點，喜歡吃肉的人應該會覺得不夠吃！

最後的蔬菜拼盤＋火鍋料也很澎湃喔

整鍋精華都在這裡面啦（笑）））

感覺好營養喔

而最後的螃蟹粥。。。。就真的是極品啦（吞口水）））

米粒裡面還有糙米喔！！感覺滿特別的

稍微煮了幾分鐘之後，打上蛋花＋蔥花。。。

超級與皺無敵螃蟹粥就完成啦

果真鮮美可口，糙米稀飯讓口感吃起來的層次更加分明））））

一吃讓我第一次愛上糙米ㄟ！原來煮稀飯這麼棒，

咬起來會有＂波波＂的感覺，我好喜歡喔

而甜點現場有冰淇淋可以自行取用！

但我愛的是龜苓膏啦

吃完火鍋來碗養生的龜苓膏真的很合拍，

口感偏甘不至於太苦是我的最愛。。。可以加上蜂蜜更好入口喔

這家１２籃真的好對我的胃口，下次小吃吃香辣蟹鍋～～

真的好期待下回品嘗好吃的螃蟹料理喔！！！！

真希望這天趕快來到吧

１２籃粥火鍋。香辣蟹

地址：105台北市松山區敦化北路222巷9號
店話：02-8712-5002

 愛愛Love

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